TRUFAS DE CACAO-3 cucharadas de mantequilla
-3 cucharadas de cacao
-5 cucharadas de azúcar glasé
En esta receta os pueden ayudar los mas peques de la casa se lo pasaran genial....
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| cogemos la mantequilla y la empezamos a machacar como si fuera un puré de patatas |
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| Añadimos el cacao |
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| Removemos hasta que quede una pasta |
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| añadimos el azúcar glasé |
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| y removemos. Lo dejamos unas 3 horas en el congelador.... |
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| Espolvoreamos cacao en un plato |
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| y las ponemos en el congelador....o se pueden comer directamente |
no quedan iguales pero están deliciosas
ALBÓNDIGAS EN SALSA
- 500G de carne picada
- 1 diente de ajo
- perejil
- 1 huevo
- pan rallado
- 1/2 cebolla
- harina
- aceite
-1/2 vaso de vino
-1 vaso de agua
-1 cucharada de maizena
- 1/2 pastilla de caldo
- sal
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| Empezaremos
poniendo la carne picada en un bol y le añadiremos el ajo picado muy
fino, el perejil, la sal y el huevo.Lo revolvemos todo hasta que estén
bien integrados los ingredientesA mi me gusta hacerlo un ratito antes para que coja el gusto del ajo. A esta mezcla le añadiremos el pan rallado y lo revolvemos de nuevo. Ponemos un poco de harina en un plato y podemos comenzar ha formar las albóndigas. |
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| A continuación las pasamos por harina, comenzamos a calentar el aceite. |
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| Las freímos.... |
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| Hasta que estén bien doradas. Y reservamos. |
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| Cortamos la media cebolla y la pochamos. |
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| Cuando esta la cebolla pochada ponemos las albóndigas y le damos unas vueltas para que coja el sabor. |
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| A continuación ponemos el vino blanco y 1/2 vaso de agua el otro lo reservamos para mas adelante, echamos la pastilla de caldo, dejamos reducir 10 minutos con la tapa puesta. |
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| Cuando a reducido el caldo a mi me gusta disolver 1/2 cucharadita de maizena para que la salsa espese. |
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| Y LISTO PARA COMER......
ALITAS AL AJILLO
- 1Kg de alitas
- 5 dientes de ajo
- Perejil
- Vino blanco
-1/2 pastilla de caldo
- Aceite y sal
- Vinagre
Lo
primero que debemos hacer es limpiar y cortar las alitas. En una
cazuela ponemos los ajos con 3 cucharadas de aceite, echamos los ajos
enteros y cuando estén bien dorados introducimos en la cazuela las
alitas, ponemos la sal y el perejil. hasta que estén muy echas.
A
continuación ponemos el vaso de vino blanco y la pastilla de caldo,
dejamos a fuego medio que se evapore todo, se tiene que ver solo aceite.
Ponemos a fuego fuerte para que cojan color las alitas y cuando las
vayas a apagar el fuego le das un toque de vinagre... espectaculares,
para chuparse los dedos.
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